Yolk – the egg station

Nu, n-am inventat noi roata unui meniu al cărui vedetă principală este oul. Noi doar am potrivit-o în contextul unui București deopotrivă tradiționalist și emancipat. Am surprins oul în câteva ipostaze gurmande clasice și l-am preparat în toate felurile posibile: fiert, omletă, prăjit sau ca zdrențe în supă. Am onorat renumele oului ca “o bună sursă de proteină pentru om” și i-am pus alături ingrediente proaspete, selecționate atent, provenite de la producători locali. Lucrăm exclusiv cu ouă provenite de la găini crescute liber și hrănite corect. Pentru că detaliile contează cel mai mult și pentru că vrem să oferim doar gustul acela plin, pe care și tu îl dorești.

Atât și nimic mai mult.

Preparatele noastre sunt inspirate din street food-ul occidental, însă conțin inspirații locale și elemente culinare orientale. Sunt asamblate fix înainte de momentul servirii și pot fi consumate în orice moment al zilei.